Chateau de Latour Chateau de Latour
Hôtel ***    Restaurant
Site créé par Michel Blaise © 2014 - 2018 www.mbcom.be
Château de Latour Bernard THOMAS   1 Rue du 24 Août B-6761 Latour-Virton Belgium Tel : +32 63 57 83 52 Fax : +32 63 60 82 19 info@chateaudelatour.be
Dagmenu (€ 36) prijs voor een degustatiemaaltijd met wijn € 55
STARTERS gerookte zalmsalade van Castle 18 € foie gras lust eend in rode port        gekarameliseerd uien en sjalotten 21 € Hart van zwezerik met truffels 23 € Gaume ham en gemengde salade 18 € FISH Noten van St. Jacques met passievrucht 22 / 25 € Inktvis gevuld met Siciliaans 22 / 24 € Zoolbevestiging met sauternes 26 / 30 €
VLEES Rundvleesfilet met zelfgemaakte bearnaisesaus 26 € Konijnfilet met riesling 22 € Souris d’agneau confiteren met Orval en pruimen 24 € Varkensvlees Cheek met Chinon 22 € Eendenborst met gele pepercoulis 24 € KAAS Hete geit in baksteenblad 10 € Assortiment kaas 9 € DESSERTS Diverse verbrande crème 11 € Sabayon à l’Orval 10 € Plate "Everything Chocolate" 11 € Nougat glacé frambozencoulis 10 € Diverse vers fruit 10 €
www.chateaudelatour.be
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            Entrée / plat
Nieuw menu vanaf 18 janvier 2018 Saint-Valentin 2018
Bulles des amoureux et farandole d’amuse bouches ****** La crêpe farcie au canard confit et son médaillon de foie gras ****** La raviole de langoustines dans sa nage parfumée citronnelle gingembre ****** Le filet mignon de porcelet dans son écrin en feuille de brique Risotto aux petits pois ****** Le gratin de reblochon aux pommes ****** La douceur des amoureux
Réservation souhaitée 063 57 83 52
63 €
Forfait vin 20 €
Chateau de Latour Chateau de Latour
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STARTERS gerookte zalmsalade van Castle 18 € foie gras lust eend in rode port        gekarameliseerd uien en sjalotten 21 € Hart van zwezerik met truffels 23 € Gaume ham en gemengde salade 18 € FISH Noten van St. Jacques met passievrucht 22 / 25 € Inktvis gevuld met Siciliaans 22 / 24 € Zoolbevestiging met sauternes 26 / 30 €
VLEES Rundvleesfilet met zelfgemaakte bearnaisesaus 26 € Konijnfilet met riesling 22 € Souris d’agneau confiteren met Orval en pruimen 24 € Varkensvlees Cheek met Chinon 22 € Eendenborst met gele pepercoulis 24 € KAAS Hete geit in baksteenblad 10 € Assortiment kaas 9 € DESSERTS Diverse verbrande crème 11 € Sabayon à l’Orval 10 € Plate "Everything Chocolate" 11 € Nougat glacé frambozencoulis 10 € Diverse vers fruit 10 €
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Mise en bouche printanière---Le soleil d’asperges et en son coeur, le tartare de saumon---Sur un lit de polenta au parmesan,Le filet de lapin et sa coiffure de tapenade---La noisette d’agneau au romarin,condiments aux saveurs du sud---Le plateau de notre maître affineur (+7€)---Nid de Pâques---Plaisir du BrésilMignardises Menu de Pâques 2018 (54 €)
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Dagmenu (€ 36) prijs voor een degustatiemaaltijd met wijn € 55
STARTERS gerookte zalmsalade van Castle 18 € foie gras lust eend in rode port        gekarameliseerd uien en sjalotten 21 € Hart van zwezerik met truffels 23 € Gaume ham en gemengde salade 18 € FISH Noten van St. Jacques met passievrucht 22 / 25 € Inktvis gevuld met Siciliaans 22 / 24 € Zoolbevestiging met sauternes 26 / 30 €
VLEES Rundvleesfilet met zelfgemaakte bearnaisesaus 26 € Konijnfilet met riesling 22 € Souris d’agneau confiteren met Orval en pruimen 24 € Varkensvlees Cheek met Chinon 22 € Eendenborst met gele pepercoulis 24 € KAAS Hete geit in baksteenblad 10 € Assortiment kaas 9 € DESSERTS Diverse verbrande crème 11 € Sabayon à l’Orval 10 € Plate "Everything Chocolate" 11 € Nougat glacé frambozencoulis 10 € Diverse vers fruit 10 €
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